第一百一十二章 老师和学生
第一百一十二章 老师和学生 (第1/2页)（一）
第二天吃完早饭，蒋苏梅和边国宁要去拜访老朋友，问边小琪想不想去，边小琪笑道：“老爸，老妈，我和秦科要享受我们的二人世界。您们最好在叔叔和阿姨家，吃两顿饭，回来得越晚越好。”
边国宁笑道：“小喜鹊，尾巴长，娶了媳妇忘了娘。我女儿只是有了男朋友，就开始不想爹和娘了。”
边小琪笑道：“老爸，那我们结婚以后就住家里，看您和我妈烦不烦。”
蒋苏梅笑道：“只要能天天给我们做饭，我不烦。”
老两口走后，边小琪来到钢琴前坐下，先给秦科示范，弹奏一首人人耳熟能详的《童年》。秦科看着她洁白纤细的手指，灵巧娴熟地在钢琴键盘上跳跃，优美的音符从她指尖上流淌出来，就跟着哼唱起来。
边小琪先让秦科认识钢琴键盘上的黑键和白键，说学习钢琴的第一步就是要学会快速、精准地找到每个音的琴键位置。只有熟悉每一个音的琴键位置，在学习弹奏时，才能得心应手，不会因找不到琴键而手忙脚乱。
传统钢琴都有88个键，其中白键52个，黑键36个，按照位置分为中央、高音和低音三个不同的音区。中央区是中音组简谱1234567，唱名doremifasolasi，音名CDEFGAB；向右依次是高音组和倍高音组；向左依次是低音组和倍低音组。中央区两个黑键左边相邻的白键就是C，也就是do，一定要记住这个“中央C”的位置。白键CDEFGAB七个音，称之为自然音；五个黑键，称之为变音，变音是代表半个音高的音。
“C”右上角那个黑键，也就是"D"左上角写着“#C”的那个黑键，这个音比“C”高一点，但还不至于高到“D”那个程度；同样，它也比“D”低一点，但还不足以降成“C”那么低。这个音正好处在“C”和“D”中间，所以，它有两个名字，叫“升C”或“降D”。由此可以知道，“C”比“D”低一个全音，“D”比“C”高一个全音，它们两个中间有一个代表半音的黑键；同样，“D”和“E”中间有个半音“升D”或“降E”。
“E”和“F”之间没有代表半音的黑键，因为“F”只比“E”高半个音，这是规定，不要问为什么。以此类推，“F”和“G”中间有个半音“升F”或“降G”；“G”和“A”中间有个半音“升G”或“降A”；“A”和“B”中间有个半音“升A”或“降B”。
这里只说“升C”而不说“升do”或“升1”，无论白键还是黑键，只要记住音名CDEFGAB即可，千万不要觉得只是固定的唱名1234567。养成记音名而不是记唱名的习惯，以后有大用处。
到了“B”和“C”之间，又回到了半音关系。“C”也只是比“B”高半个音，就跟“F”比“E”只高半音一样。
“升”和“降”都用符号指示，“升”号由“#”代替，“降”号由“b”代替。
她说以上有两个知识点：第一，要记住键盘对应的音名和唱名是什么，还要记住中央C。我们常说的1234567，其实这里面不只有7个音，是有12个音。其中七个自然音，五个变音，这五个变音有十个名字，因为每个音都有升和降两个名字。第二，七个自然音的关系从低到高排列，C全音、D全音、E半音、F全音、G全音、A全音、B半音，简称“全全半，全全全半”。这是学音乐的重中之重，在哪里都要用到，一定要记牢。
边小琪讲解耐心、细致，一如秦科教她通信知识那样。
秦科记忆力好，很快记住了琴键和音名的对应关系。边小琪一说哪一个音，他不用眼睛看，就能准确找到这个音。
边小琪再教秦科爬音阶，降音阶，混合跳跃音阶，秦科也能弹出来，但她发现一个问题，那就是秦科只会用大拇指、食指和小拇指来找琴键，不会使用中指和无名指。他的指头的姿式也不对，而且，他只会使用右手来按压琴键。
边小琪又教秦科正确使用五个手指头。让他把五指分开，手指自然下垂，手掌呈半圆形；手指弯曲自然，不要伸直或过于弯曲，第一关节要垂直于琴键；使用指尖而不是指肚碰触琴键，大拇指用侧面触键；每个手指对应键盘上的一个音，右手大拇指对应C(do)，食指对应D(re)，中指对应E(mi)，无名指对应F(fa)，小拇指对应G(so)；左手大拇指对应C(do)，食指对应B(si)，中指对应A(la)，无名指对应G(so)，小拇指对应F(fa)。
秦科没有一点弹琴基础，此刻，他觉得自己写字和做菜很灵活的手指，现在根本不听使唤。听着边小琪口中的唱音，他要么知道该弹奏哪一个音，手指却按在了另一个琴键上；要么按准了一个琴键，却错过了接下来的另一个音。他手忙脚乱，额头很快就出汗了，说道：“我觉得我的手已经不是我的手了，不但手指僵硬，还不听使唤。”
边小琪笑道：“心急吃不了热豆腐。三分学琴，七分练琴。我练琴十年，每天要练两个小时。我练坐姿和手指的正确放置方式，就练了两个星期；指法练了两个月，才做到心手合一，弹奏自如；还要识谱、背谱，做到无需眼盯着琴键，就能用正确的手指，弹奏出琴谱上的音；还要懂节拍和节奏，才能弹奏出优美的旋律。”
秦科说道：“弹琴需要天赋。”
边小琪笑道：“天赋是要有一点，但必须要苦练。从某种意义上来讲，诗词歌赋和琴棋书画是相通的。你有诗词文章的天赋，学琴应该不难。只要下功夫，一定能学会。”
秦科又问道：“你弹了十年琴，是如何坚持下来的？会不会觉得很枯燥？”
边小琪说道：“我一开始觉得好玩，后来觉得很累，也枯燥。随着年龄增长，对春花秋月和风霜雪雨有了感悟，慢慢从旋律中体会作曲家的情怀，感受曲调的优美，便兴致大增，不再觉得枯燥无味。等你能灵活自如起来，那种沉浸在音乐中的美妙感觉，会让你欲罢不能。就像你看到下雪，会情不自禁，用优美的文字，表达你炙热的情感。这种感觉是不是也很美妙？”
秦科笑着点头道：“的确如此。”
边小琪笑道：“今天只练习指法。在这几天里，我还要教你乐理知识，识谱，背谱。”
秦科笑道：“小琪老师，你说起音乐，神采飞扬，让我更喜欢你了。我一定好好练。”说着，他抱住了她。
边小琪依偎着他，笑道：“秦同学，边老师也喜欢你。加油！老师看好你。”
接下来，边小琪一会儿亲自示范，一会儿又手把手纠正秦科弹钢琴的指式和指法。每当他把几个音正确弹奏出来，她就亲他一口，让他愈发有劲头。
看着秦科专注和努力的神态，边小琪开心不已。
（二）
早晨吃完饭后，秦科用酵母和了一盆面，又泡了一盆红豆。练琴两个小时后，面发酵好了，他说要教边小琪做红豆包和花卷，她高兴地和他走进厨房。
他把浸泡好的红豆洗干净，放进高压锅里，加少量水，说要煮半个小时，才能把红豆煮烂，把水煮干。
他把发酵后的面，从面盆里挖出来，放在长面板上，一边戗面，一边用力揉面，说要揉五百下，蒸出来的馒头才能吃着有筋道，有嚼劲。他把面揉好后，放进面盆里，盖上盖子，说还要二次发酵一个小时，让刚才戗入的生面也发酵起来。
半个小时后，他关闭灶火。五分钟后，他打开高压锅盖，把干湿度合适、已经煮烂的红豆，挖到面板上，用擀面杖把红豆碾成红豆泥。他再把红豆泥放入盆里，加点蜂蜜和白糖，搅拌均匀。
见秦科井然有序地忙活着，一点也没有浪费时间，展示出很高的工作效率，边小琪又亲了他一口。
秦科给她示范，抓一把红豆泥，双手把红豆泥团成一个拳头大的团子，摆放在高粱杆箅子上。边小琪学着他的样子，也团出几个红豆泥团子。
制作完红豆泥团子，白面也二次发酵完成。秦科把面切一小块下来，让边小琪也来体会揉面的过程。他把大块的面又用力揉了五百下后，又帮她把面揉了三百下。
他把面揉弄成长条状，切成大小均匀的面团；把面团再揉几十下后，擀成厚一点的面饼；把红豆泥团子，包进面饼里，一个红豆包就做成了。
接着，秦科负责揉面，擀面饼，边小琪负责包红豆泥团子，很快就包出来二十几个红豆包。
看着自己亲手包的白白的、圆圆的红豆包，边小琪笑道：“秦老师，我们可以马上蒸红豆包了。”
秦科笑道：“小琪同学，红豆包还要进行三次发酵，这样面皮才能松软。我们把它放在箅子上，盖上白棉布，一个小时后，再放进蒸锅里。”
看着剩下的面团，边小琪说道：“这些面是不是要做成花卷？你先示范，然后，我来做。”
秦科笑道：“对，我们现在开始做花卷。”
他把一个面团擀成薄薄的面饼，在面饼上均匀地涂抹一层花生油，再均匀地撒上一点细盐，再均匀地撒上葱花。他把面皮折叠成长条，切成长短均匀的几个条块，每三个条块摞在一起。他把一根筷子放在条块上，左手把条块捏紧，包住筷子，右手转动筷子，转眼之间，一个小巧的花卷就做成了。
边小琪目不转睛地看着秦科制作花卷的过程，笑道：“太有意思了。我也要试试。”
接下来，秦科负责擀面饼，边小琪负责涂抹花生油，撒盐，撒葱花，折叠面皮，切条块，摞条块，左手拿住条块，右手转动筷子。如此反复，一个又一个可爱的花卷就做成了。
她高兴地说道：“太好玩了。秦老师，花卷是不是也要进行三次发酵？”
秦科看着开心的边小琪，亲了她一口，笑道：“对。你真是一个聪明的女孩，什么东西都能一学就会。”
边小琪笑着说道：“我还会是一个贤惠的妻子，能干的妈妈。”
看着笑靥如花的边小琪，若不是手上沾满了面粉，秦科真想马上搂住她，好好亲她一番。
一个小时后，秦科指着明显胖了一圈的红豆包和花卷，说道：“现在可以放到蒸锅里。一个锅蒸红豆包，一个锅蒸花卷。”
边小琪问道：“秦老师，要蒸多长时间才能熟？”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）