第414章 曾经暗恋的女生

第414章 曾经暗恋的女生 (第1/2页)

在马里奥没有疑问后，苏晨阳就加入牛肚，香叶碎，黑胡椒和盐焖煮。
　　
　　到这里，红烩牛肉的步骤暂时完成了。
　　
　　苏晨阳就开始做红烧牛肚。
　　
　　苏晨阳在另外一口锅里面加入猪油。
　　
　　油热后，苏晨阳加入葱姜蒜爆香。
　　
　　然后苏晨阳加入切好的牛肚丝翻炒，让香味均匀的裹上。
　　
　　接着，苏晨阳加入做好的牛骨高汤。
　　
　　一般来说，这个步骤都是加入调料，然后再加入清水大火收汁的。
　　
　　但苏晨阳选择用牛骨高汤，这样会更有味道。
　　
　　而且高汤已经有调味了。
　　
　　收汁之后，咸淡味就足够了，所以苏晨阳就不需要加入额外的调料了。
　　
　　牛骨高汤本来味道就很香，这么大火收汁炖煮的时候，香味就更加四溢了。
　　
　　原本众人闻到的还是白葡萄酒的香味，这会儿闻到牛骨汤的味道，就感觉好闻了很多。
　　
　　特别是对于喝不惯葡萄酒的人来说。
　　
　　“还是高汤的味道香啊，葡萄酒喝着还行，做菜差点意思。”
　　
　　“这高汤做的这么香，看来苏老板也是精心炖出来的。”
　　
　　就连马里奥这个时候都觉得高汤焖煮的香味更香。
　　
　　“不对，还是葡萄酒的味道好闻。”
　　
　　马里奥立马在心里开始自欺欺人。
　　
　　过了三分钟，苏晨阳打开了红烩牛肉的锅盖。
　　
　　经过刚刚的大火焖煮，汤汁已经比较浓稠了。
　　
　　苏晨阳将大火转为小火，然后往锅里加入绵阳奶酪。
　　
　　用锅铲快速搅拌融化，让奶酪的风味完全融入所有的食材。
　　
　　搅拌了三分多钟后，苏晨阳感觉差不多了，就关火出锅了，将一大锅的红烩牛肉倒入餐盘里面。
　　
　　这个时候，苏晨阳又看了一眼红烧牛肚，火候也差不多了，同样关火出锅。
　　
　　江麟海和另外一个人开始给客人打包便当，苏晨阳就继续做下一锅牛肚了。
　　
　　随着时间的推移，因为马里奥今天来的比较晚了，所以拿到便当的时候，已经是下午两点左右了。
　　
　　马里奥拿到便当后，就来到小吃街的外面，然后迫不及待品尝起了苏晨阳做的便当。
　　
　　刚刚苏晨阳做的红烧牛肚闻起来这么香，所以马里奥这一次优先品尝起了红烧牛肚。
　　
　　红烧牛肚吃进嘴里的时候，汤汁给人的第一感觉就是香。
　　
　　大火收汁之后的浓缩牛骨高汤，混合着牛肚自身的香味，特别与众不同。
　　
　　在细细咀嚼的时候，牛肚口感脆爽有嚼劲，火候还是一如既往的好，符合苏晨阳过往的水平。
　　
　　调味和火候都没的说，马里奥就尝了一口苏晨阳做的红烩牛肚。
　　
　　红烩牛肚吃进嘴里，汤汁里第一时间能感受到奶酪的香味。
　　
　　奶酪的整体口感没有特别浓厚，给马里奥的感觉是比较细腻的。
　　
　　之后，就能感受到番茄，白葡萄酒一些食材的香味混合在一起，汤汁浓郁鲜香。
　　
　　咀嚼的时候，口感和红烧牛肚差不多，都是比较脆爽有嚼劲，很好吃。
　　
　　“诶。”
　　
　　马里奥叹了口气：“苏老板这边是真的一点弱点都没有啊。”
　　
　　马里奥知道接下来自己就只能等公司从其他城市挖来日料师傅，法餐师傅，还有中餐师傅，来重新提高店里的生意了。
　　
　　

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