第045章 定菜单

第045章 定菜单 (第2/2页)

苗伟看了也直说好，也要去定做一个。
　　
　　白珍珠正好还要定做一个熟食柜，就让苗伟量好尺寸，她给郭永亮打电话，一起定做了。
　　
　　快五点的时候，白珍珠买的冰箱到了，往店里一摆，卖吊扇的也扛了脚手架把吊扇装上，整个饭馆都跟着高档起来。
　　
　　另一台吊扇是给卤肉店的，安装师傅把这边装好就去了卤肉店装。
　　
　　张红英夸道：“珍珠，你这店不比那大饭店差。”
　　
　　白珍珠也高兴，她要的就是这个效果。
　　
　　走低端路线辛苦不说赚的还少，她就是要走高端路线。
　　
　　别看这市场里卖的很多东西都比百货大楼的便宜，可在这市场里做生意的那都是有钱人，来这里逛的也不一定就没钱。
　　
　　随着社会的发展，人们的消费水平会越来越高，对美食的追求也会越来越高。
　　
　　卤肉能赚钱，她相信饭店肯定也能赚钱。
　　
　　晚上吃了饭，白珍珠就拿出一张红纸，把菜单写了下来。
　　
　　看到上面的定价，刘芳和许茵对视一眼，都有点坐不住。
　　
　　许茵：“珍珠啊，酸菜鱼会不会太贵了？”
　　
　　看到她写的什么新疆大盘鸡，连白成磊都坐不住了：
　　
　　“珍珠啊，这新疆大盘鸡是什么？一份就卖38，是不是太贵了？”
　　
　　38块呀，普通人几天的工钱了，谁会花这么多钱点一盘菜？
　　
　　这不是冤大头吗？
　　
　　白珍珠笑着道：
　　
　　“这两道菜都是大菜，比如这个新疆大盘鸡，我十分确定整个县城就咱们家有，这个菜配花卷馒头吃，大份要用到五斤左右的整鸡，一家人吃都够了。”
　　
　　其实正宗的新疆大盘鸡是配面条的，但是那种面条白珍珠不会做，就想着用花卷馒头代替应该也不错。
　　
　　这道菜是她以前打工的时候，因为她无意中救了领导的儿子，那个领导请她在一家大饭店吃的。
　　
　　据说那家饭店是个去过新疆的老板开的，里面的菜品十分有特色。
　　
　　白成祥好奇道：
　　
　　“那这个菜是新疆那边的吗？听说新疆很远，坐火车要好几天。”
　　
　　刘芳也好奇道：
　　
　　“珍珠，你是怎么知道这个菜的？”
　　
　　白珍珠只能扯谎：
　　
　　“是我听人说新疆那边有这道菜，我做出来的肯定跟人家本地的不一样，但是在沅县，绝对是头一份。”
　　
　　白成祥脑子转的快：
　　
　　“这个酸菜鱼也比较新奇，珍珠，你是想用新奇的菜品吸引顾客吗？”
　　
　　白珍珠其实没想那么多，她只是想把自己以前见过的菜都复制出来。
　　
　　遗憾的是那会儿穷，下馆子的机会十分有限，尝过的菜也不多。
　　
　　“有这个意思吧，不管做什么都要创新，家常菜家家户户都会自己做，我们开饭店，就要有一些在家里做着不方便，或者别人不会做但是很好吃的菜，才能吸引顾客。”
　　
　　刘芳满脸佩服地看着白珍珠：
　　
　　“珍珠这脑子真是好使。”
　　
　　这些东西她们打破脑袋都想不到的，珍珠能想到这些真是太厉害了，听她的。
　　
　　菜单定下来了，就等明天开业了。
　　
　　许茵把今天的收入全部给了白珍珠，刨除成本，净利润一百出头。
　　
　　只等明天好味道开业了。