第四十三章 上车堵死门

第四十三章 上车堵死门 (第1/2页)

“那你打算卖几文？”老板娘问道。其实这话纯属白问，既然说是低价产品，又不可能和大碗茶一个价，当然是定两文了。
　　
　　“两文。”苏录果不其然。
　　
　　“两文的话，杂七杂八的费用加起来，咱们几乎不赚钱……”老板娘轻蹙柳眉道。
　　
　　“那咱可不能白干。”大伯忙道。
　　
　　“这款饮品赚不赚钱无所谓，重要的是占据市场，堵死别人参与进来的路。”却听苏录沉声道：“大家都卖两文，我不赚钱也不怕，还有中高端产品赚钱。你不赚钱却要赔死，看你怎么跟！”
　　
　　“有道理。”老板娘眼前一亮道：“别人看到无利可图了，也就不会参与进来了。”
　　
　　心中不禁暗赞，秋哥儿小小年纪就能杀伐果断，定是苏二哥教得好。
　　
　　“没错，人的肚子是有限的，庙会的饮料销量，自然也是有限的。”这下大伯和苏有才也明白了。
　　
　　苏录一锤桌子，沉声道：“关口是让竞争对手知难而退。我们定价两文一筒，看看谁还敢跟！”
　　
　　“好，就这么办！”老板娘也拍板道。
　　
　　“那程相公怎么办？”定计后，苏有才又问道：“整天盯在摊前对弟妹压力不小。”
　　
　　“二哥放心，我没事的。”老板娘轻声道：“那么多讨债鬼我都能顶住，何况自己亲爹？”
　　
　　“咳咳……”苏有才不由有些尴尬，如果说讨债鬼，他绝对是排第一的。
　　
　　“别误会，你不算的。”老板娘忙道。
　　
　　苏录咳嗽一声道：“只要老板娘能受得了，那就由着他吧。有位相公站岗，看哪个不开眼的敢捣乱？”
　　
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　　两文钱的山楂水一出，很多暗中铆着劲儿，准备加入进来分一杯羹的人，这下也泄了气。
　　
　　就像老板娘算的那样，但凡是糖水，光原料就得一文钱，还得搭上人工费，门摊费……最要命的就是门摊费，甜水记给千户所的是营业额的十抽一，冠绝整个庙会。
　　
　　低于这个抽成，千户所不会允许再开第二家，抢甜水记的生意。
　　
　　所以他们也定两文钱的话，根本没赚头，甚至有可能会赔。
　　
　　至于更高的价格，他们就更不敢想了。两文钱就是护城河，把竞争对手死死挡在庙会之外。
　　
　　于是甜水记靠着这一手高低搭配，牢牢垄断了庙会的饮料市场，一直到所有酸柑子消耗殆尽，也没有出现竞品。
　　
　　至于程秀才，来了两天见没人搭理他，也就不再露面了……
　　
　　初十下午，卖完了最后一筒甜蜜蜜，苏录对老板娘道：“这下我们真得回去了。”
　　
　　大伯和老爹闻言都如释重负，这十多天连轴转，可把他们累坏了。不过心情还是很美丽的……
　　
　　“上元节肯定还要忙一波，再多待几天不行吗？”老板娘却不舍得放人。
　　
　　“接下来就一件事了——继续卖两文钱的甜水，牢牢占据庙会市场。”苏录摇摇头道：“也不求赚钱，保本经营即可。”
　　
　　“以后每逢初一十五的庙会也是如此，不能让别人趁虚而入。等到三四月份下来新鲜水果，咱们再调配新的饮品，到时候就能再赚一波了。”苏录说完笑道：“你看，我们再待下去也没意义了，还请老板娘放人吧。”
　　
　　“是啊，秋哥儿书院快开学了，他得收收心了。”苏有才也道。
　　
　　“那，好吧。”老板娘这才轻叹一声，重新绽放笑容道：“不过今晚，怎么也得让我给你们好好做顿饭，还请务必赏光。”
　　
　　说着深深一福。
　　
　　苏有才和大伯便笑道：“那就恭敬不如从命了。”
　　
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　　客栈小院有伙房。
　　
　　为了省钱，众人早就开始自己买菜做饭了。
　　
　　老板娘在庙会上采购一番，老婆子给她打下手，很快便整治出了一桌丰盛的饭菜——
　　
　　醪糟粉蒸肉、手撕椒麻兔、姜葱炒河虾、还清蒸了一条桂花鱼。
　　
　　最后她亲手端上一罐撒了厚厚胡椒面的罐罐羊杂汤。一脸谦虚道：“都是庙会上买的现成的，稍微加工了一下，别嫌弃。”
　　
　　“哪里哪里，色香味俱全！”苏有才手里拿着根手撕兔腿，赞不绝口。
　　
　　当然老板娘说的也是实话。她这桌晚宴，‘预制菜’占了半壁江山……比方这手撕椒麻兔，就是买来以花椒、井盐腌制风干的野兔，蒸熟撕条，淋上酱醋蒜汁，就可以端上桌了。
　　
　　她的厨艺比不了大伯娘，但心思巧多了，懂得扬长避短，善用现成资源，一样能整治出一桌好菜。
　　
　　

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