第142章 【全国肉食产量排名】！
第142章 【全国肉食产量排名】！ (第2/2页)……
大唐，唐太宗时期。
“马！？后世之人居然吃马肉！”
两仪殿上，李世民情不自禁的站起，发出惊呼。
但很快。
他就察觉到了自己的失态，尴尬的坐下。
在大唐，马匹是异常珍贵的战略资源，通常都会被优先充当战马，轻易不会拿来食用。
哪怕退役后也不能被宰杀、抛弃，而是有一套相当完善的处置流程，核心原则就是物尽其用。
通常归宿有三种，第1种就是转为民用，发挥余热。这是最常见的方式，战马退役后会被安排去拉车耕地，承担驿站或民间转输任务。虽然不如战时有编制，但仍在国家物流中发挥价值。
第2种，就是荣誉养老，安置终老。
如果战马战功卓著或主人地位显赫，就会被安排到官方牧场中养老，直至死亡。
第3种，伤残淘汰，物资回收。
对于老、病、伤、残无法治愈的马匹，会有专门的官员负责将其马皮、马鬃、马尾制作成铠甲、弓弦等重要军需物资，马肉则可能作为食物来源，不过直接食用并不多见。
而到了后世，后人的打仗方式、出行方式都已经和他们不一样了。
不会像他们唐朝人那样珍惜马匹，而是把它当做一种正常的牲畜来食用也就不奇怪了。
虽是如此……
但看到1.5万吨的马肉年消耗量，李世民还是忍不住心疼了一下
这怕不是要吃掉四五十万匹马才够有这个量。
他大唐官营牧场的马匹总量差不多就是这个数。
自古以来也就只有秦汉时期能够跟他大唐比比肩……
李世民一直以其自傲。
却没想到竟只是后世之人的一口小食。
……
【“之所以会出现马肉很少人吃的原因，一来是因为文化壁垒，马在古代是‘战友’和交通工具，情感上难以作为食材；
二来则是经济账不划算，马肉80~100元一斤，比牛肉还贵，饲养周期长，饲料转化率低。”
“所以我国每年吃掉的马肉数量仅有四五十万匹，但宰杀的马匹量却有将近500万匹，其中90％都是经过加工之后出口到欧洲、日、韩等国。”】
……
“……”
听到每年要宰杀500万匹马，许多古代的皇帝和将领们都忍不住眼抽了一下。
这些马匹如果能够给予他们，统一天下，那都只是保底的目标。
……
【“倒数第9名，驴肉。”
“年产量15万吨，驴肉年消耗12万吨。”
“一直以来国内都曾流传着这么一句话——‘天上龙肉，地上驴肉’可见世人对驴肉的褒奖有多么的高！
“你别看它量少，吃法可一点不含糊——河北有驴肉火烧，山东有高唐卤驴肉，河南有闹汤驴肉，山西有上党腊驴肉配甩饼，甘肃有驴肉黄面……特别是驴肉火烧，火烧外皮烙得金黄酥脆，层层分明，里面夹着卤得入味的驴肉，不油不腻，还带着淡淡甜香~”
“常搭配青椒丝或驴板肠，一口下去，脆、香、嫩，三重暴击！”
“而且，驴身上每个部位都有自己的‘归宿’：驴腩白切、驴肠爆炒、驴骨红焖、驴皮做阿胶……”
所以，你吃过哪几种？”】
视频在解说着的时候，还特意放出了一段驴肉火烧的制作和食用视频。
那强烈的视觉冲击，引得无数古人食欲大作，恨不得冲上天幕啃上两口。
……
【“第8名，鸽肉。”
“年产量约30万吨，年消耗量30万吨。”
“其中，广东消耗量最高！在广东，流传着一句话：‘一只鸽，九味药’。广东人一年能吃掉多少鸽子？说出来你可能不信，能绕地球好几圈！”
“但放到全国看，鸽肉的年产量只有30万吨，连猪肉的零头都不到，是鸽子不好吃吗？不是，是鸽子真的——太——难——养——了！”
“鸽子一个月只生两个蛋，养大一只鸽子要45天，所以别再说鸽王是放你鸽子的朋友了，真正的鸽王是这锅里的乳鸽。”】
视频上方飘过一行行弹幕：
「绕地球几圈？你太保守了，我们小区楼下的烧腊店，一天都能绕停车场一圈。」
「红烧乳鸽，盐焗乳鸽，鸽子汤，鸽子饭……啊啊啊，忍不住了！今晚就吃烤乳鸽！」
「终于明白为什么乳鸽一只要50多块了，原来是真正的“计划生育”标兵。」
「鸽子的喂养很讲究，要玉米、豆粕，还要喂保健砂，比养猪精细多了。」
「我最想吃的鸽子还得是旅鸽！当年在初中生物书上看到关于旅鸽的记载时就馋的不行，说它之所以灭亡，就是因为太好吃了，被活生生吃没的，听说巅峰时期的旅鸽在北美洲足足有50亿的数量，每次迁徙都是遮天蔽日，随便朝天开一枪就能够掉下来十几只。」
「可惜老美只知道吃，不知道保护，更不懂养殖！1914年9月1日，世界上最后一只旅鸽玛莎在动物园去世，至此，旅鸽这个物种就彻底消失了。」
……
望着视频中放出的一个个用鸽子做成的美味佳肴。
许许多多的古代观众都已经馋得直流口水。
特别是那烤乳鸽，色泽红亮，好似刷了一层薄薄的糖浆，在暖黄色的灯光下，泛着油滑的光泽。
一口下去，都不敢想象，那酥皮和嫩肉之间会在口腔与舌尖爆发出怎样的美味。
……
大明，永乐年间。
朱棣望着那乳鸽，喉咙上下滚了滚。
他也被这些后人放出的视频给馋坏了，现在他就迫不及待的想要吃上一只烤乳鸽。
忽然看见一些后人的评论。
眉峰微蹙。
旅鸽？
世界上最好吃的鸽子？能有多好吃……嗯？！巅峰时期的种群数量居然有足足50亿只！！？
就这还能被吃灭绝！
真是蛮夷！
这么数量庞大且美味的食物居然都没想着养殖一下！
就这么活生生的给吃灭绝了。
看来自己是得加紧一下前往美洲的进度了，不能让这样珍贵的美味佳肴白白让那些白皮人给糟蹋了！
朱棣心中这么想着，他的衣角突然被扯了一下。
是自己的好圣孙朱瞻基。
他咬着手指头，眼睛直勾勾的盯着朱棣，奶声奶气的说道：
“爷爷~我想吃烤乳鸽了~”
朱棣宠溺的将他抱起：“好好好，爷爷这就命御膳房给你做。”
朱高炽：“爹，我也想吃。”
朱棣：“滚！”
朱棣毫不客气地将他骂走。
身后几个儿子们暗暗偷笑起他们大哥来。