第21节 私人问题

第21节 私人问题 (第2/2页)

司马告诉她，有选择时就选择优质蛋白，健康的烹饪，没选择时有什么吃什么，猪肉可能残留瘦肉精或激素，煎炒破坏营养成分，既然是运动员，最好避免这些风险。李夏至对此表示怀疑，她喜欢蒜泥白肉，也喜欢回锅肉，照司马的说法，都不能吃了？鹿呦呦也觉得司马太谨慎，至少谨慎得早了些，等他选拔进省队备赛时，再考虑这些问题也不迟。不过她有敏锐的嗅觉，把这个问题记了下来，打算回去咨询下总教练张重庆，或许可以写篇论文什么的。
　　
　　她打量着司马，觉得他像个“抽奖机”，时不时能抽出意想不到的惊喜。
　　
　　吃完饭后鹿呦呦关照司马送一下李夏至，匆匆赶回宿舍，拨号上网查了点瘦肉精的资料。
　　
　　“瘦肉精”是一类饲料添加剂的统称，通常指盐酸克仑特罗，进入牲畜体内能改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜瘦肉率。实现此功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。
　　
　　1984年国外首次将盐酸克伦特罗作为饲料添加剂应用在羊、肉鸡和猪的生产中，取得了较好的效果。秦国自1991年开始，也逐步将其添加于鸭、猪、肉牛的饲料中。试验证明“瘦肉精”不但能有效提高饲料报酬，并能增加9%-16%的瘦肉率，降低8%-15%的骨骼肌脂肪，显著改善胴体品质。因此一段时间以来，盐酸克伦特罗作为一种“促生长剂”和“营养重分配剂”，倍受肉类养殖行业重视。
　　
　　β-受体激动剂在肉猪体内代谢缓慢，肝脏残留浓度最高，可达肌肉组织的10倍以上。食用残留“瘦肉精”的猪肉后，可能出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，对高血压、心脏病、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡……
　　
　　鹿呦呦看到“β-兴奋剂”几个字，脑海中立刻闪过“药检”，整个人兴奋起来。早在1995年，秦国体育运动委员会就颁布了《禁止在体育运动中使用兴奋剂的暂行规定》，她可以确定，违禁药物清单里并没有β-兴奋剂。如果她能水一篇论文出来，阐述其危害，促成β-兴奋剂类药物进入清单，对未来的职业生涯将有巨大帮助。
　　
　　司马真是她的“福将”！