第105章：柚子宴，出门在外，凡事得小心呢~（3K加更）

第105章：柚子宴，出门在外，凡事得小心呢~（3K加更） (第1/2页)

「广深区，美·时宴餐厅」
　　
　　光头伙夫（高咏昊）一脸憨笑的看着夏鸣。
　　
　　“魔厨，哦，不.夏哥，又见面了~”
　　
　　夏鸣看着高咏昊眨了眨眼，然后侧头看向了一旁的宴席研究生（屈雨瑜）。
　　
　　“所以，他也过来参赛？”
　　
　　宴席研究生（屈雨瑜）笑了笑。
　　
　　“唉，要不是我等级和年龄都过了，这种比赛，我肯定是不会错过的~”
　　
　　一旁光头伙夫（高咏昊）听到夏鸣的话也是砸吧了一下嘴。
　　
　　“夏哥，虽然说我和你之间确实有着不小的差距，但过来感受一下氛围，吸取一下经验还是没问题的啦~”
　　
　　“好歹我也是“西3级”的厨师，比有些学校的学生还是强了不止一星半点的~”
　　
　　夏鸣当然知道光头伙夫（高咏昊）比寻常的厨师稍微强一点。
　　
　　不然也不至于在《一饭成名》时被连续复活几次了。
　　
　　问题是，在看过了钱有道后，他并不觉得光头伙夫有什么太多的机会。
　　
　　要知道比赛报名费也得好几百呢现在这边的住宿更是贵的吓人。
　　
　　哦，忘了，这家伙是个二代来着
　　
　　也就好奇一下光头伙夫（高咏昊）为什么过来，夏鸣转头就将目光看向了今天的宴席。
　　
　　听宴席研究生（屈雨瑜）说，这是餐厅本月即将推出的独有主题。
　　
　　【柚香宴】
　　
　　夏鸣拿起一旁的菜单看了眼，发现做的极为精巧。
　　
　　菜单本身撒上了柚子水或者柚子味型的香水，整体闻起来有种香柚味。
　　
　　从上到下11道料理。
　　
　　包含「佐餐茶」「餐前」「汤羹」「前菜」「主菜」「清口茶」「主食」「蔬菜」「饭后甜品」。
　　
　　本质上是在西餐的料理逻辑上，做了华餐的改良。
　　
　　名字也是更靠近新中式，像佐餐茶叫「柚香沁月」，餐前甜品叫「雪柚琼顶」。
　　
　　夏鸣忽然有种梦回血刀宗后厨经常出现的「取名」环节了。
　　
　　如何将一道本身较为平凡的料理，取一个绝佳的名字，也是他所学范围。
　　
　　这就不得不提大师傅研制的夜月兽酿酒了
　　
　　还有夏鸣常做的一道「骨傲血染天」.听名字牛逼轰轰的，其实本质就是魂河鱼炖血汤.
　　
　　也就在他回忆之时，宴席开始。
　　
　　一道接着一道的料理从旁边被端过来，屈雨瑜手一挥，示意夏鸣可以开始逐道品尝。
　　
　　既然已经写了表单，那夏鸣自然是会按照顺序进行品尝。
　　
　　第一道就是「柚香沁月」。
　　
　　这个没有太多好说的，就是一个添加了柚子香味的果茶。
　　
　　入口微酸开胃，柚子清香与茶融合，口感层次都有，就是不知道是不是选的柚子有点不对，夏鸣在回甘中喝出了一丝苦味。
　　
　　朝里看了一眼，夏鸣发现这杯茶的柚子皮没处理干净。
　　
　　经过茶水浸泡后，这丝苦味会翻上来，他觉得这大概率不是屈雨瑜的本意。
　　
　　“屈雨瑜，我这杯茶的柚子皮是不是没去干净啊~”
　　
　　屈雨瑜听后一愣，接着拿过来看，发现确实如此。
　　
　　反应过来的她连忙去了后厨，理论上来说，今天这顿饭原本是由她亲自掌厨的，但老板听说来的是她的朋友，又是一饭成名的冠军。
　　
　　就让她休息一下，宴席交给其他人来做。
　　
　　屈雨瑜对团队还是很放心的，没想到一开始就给他来了个大的。
　　
　　夏鸣虽然觉得失误在所难免，但这种简单的错误，实在不应该。
　　
　　问过一旁的高咏昊，发现他喝的那杯里面就没有。
　　
　　“还是品控有瑕疵啊.”
　　
　　夏鸣眉头一挑，这要放在九州大陆，就这一杯茶，这弟子怕是得在上桌前呆好几个月。
　　
　　等了一会屈雨瑜回来了，表示这确实只是一个失误。
　　
　　顺带还给夏鸣换了一杯。
　　
　　这杯的味道确实对了，夏鸣喝过后点了点头。
　　
　　反正他也没付钱，别人家的后厨他也管不着，屈雨瑜说没问题，他也就不会多问。
　　
　　事实证明这确实只是一个失误造成的小插曲。
　　
　　无论是后面的「幽冰羹」，还是主菜的「炙八百里」「游鱼与鱼」，都没有出现这种程度的失误。
　　
　　当然，其中还是有味道不和谐的地方。
　　
　　作为前汤的「幽冰羹」，整体味道太平淡，冲淡了前面「雪柚琼顶」的味道，减少了食客对于后面餐品的期待。
　　
　　作为主食的「游鱼与鱼」，本身将柚子与鱼融合的非常不错。
　　
　　但却与另外一道主菜「炙八百里」的味道起了一丝冲突。
　　
　　这并不是食材造成的影响，单纯是在香料的使用上出现了纰漏。
　　
　　屈雨瑜听完夏鸣的讲述后也明白过来，因为「炙八百里」其实是一道烤小牛排，之前就在其他菜单上出现过。
　　
　　这次被安排进主菜后，她没有修改其配方。
　　
　　但「游鱼与鱼」是新菜，在制作时只考虑到了味道问题，没有考虑香味因素，最终导致出现了一丝偏差。
　　
　　

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