第十八章 生意经

第十八章 生意经 (第2/2页)

卓奎也不回应，他就是这么个人。
　　
　　拿开书籍，卓奎看到一位久违的顾客行人。
　　
　　店长问其为什么许久不来小店，是不是店里的饭菜不合胃口，他们可以做特色菜。
　　
　　行人摇摇头表示不用，店里的菜肴价格偏贵，吃不起。
　　
　　沉思良久，卓奎考虑到最近全国经济不景气，失业下岗的人增多。
　　
　　如果增加优惠券打折力度的话，也不失为一种好的对策。
　　
　　比如，满30减10元，满100减35都是不错的尝试。
　　
　　这样算来，小店压低了利润，做到薄利多销。
　　
　　新的优惠活动办下去以后，果然吸引了一批新的顾客。
　　
　　看着每天的营业额，卓奎是既高兴又忧虑。
　　
　　高兴的是小店生意变好了，忧虑的是优惠力度已经最大化了，难以发掘更多的潜在顾客。
　　
　　为此，卓奎整天闷闷不乐。
　　
　　表弟也不知道什么原因，只能干好分内的事。
　　
　　卓奎在吃晚饭时，都会小酌一杯。
　　
　　他以前都不爱喝酒的，也许是遇到了不开心的事。
　　
　　表弟有个不成熟的想法，他建议农家小炒要并入互联网之中，在网上做生意，以开发更多的潜在顾客。
　　
　　同时问题出现了，如今已不是三十年前，没有大屏手机，并入互联网也没用。
　　
　　表弟补充道，外卖古已有之，那时候没有大屏手机，送外卖都是土方法。
　　
　　记好行人外卖的吩咐，按约定的先后依次送餐。这样就能开发更多的客源，不愁没有生意做。
　　
　　卓奎顿时恍然大悟，他以前不就是做外卖员，都是按商家规定送餐的。
　　
　　如果要搞外卖的话，他需要招聘几名骑手。
　　
　　不需要第三方介入，直接拿甲方的提成，每日一结账。
　　
　　卓奎身为店长，有别的事要做，不能亲自送外卖。
　　
　　为了招聘骑手，他不得不广发传单。
　　
　　招聘完骑手后，卓奎给每人发一套合身的制服，告知规章制度。
　　
　　招聘骑手完成后，店长着手门店和外卖业务。
　　
　　每天一大早都有一批顾客在小店门口点餐，卓奎都会拿账本记录下来，吩咐表弟做好菜肴，让骑手按约定送到目的地。
　　
　　顾客也不用担心外卖卫生问题，他们都可以亲自检查小店厨房环境卫生。
　　
　　几天过去，小店的营业额增加了不少。
　　
　　卓奎算了算利润，他也有不少的工资，心里美滋滋的。
　　
　　店里每天都很忙碌，只是卓奎没空闲靠在躺椅上享受那份悠闲了。
　　
　　最近烦心事也不少，有几位顾客到店里投诉外卖送达超时。
　　
　　卓奎只能虚心接受，为超时的顾客免单。
　　
　　损失的费用在外卖员的工资里克扣，不能让店家无故损失。
　　
　　有时会遇到下雨天，骑手因为各种原因送餐超时。
　　
　　卓奎不会克扣所有的费用，也会承担部分的责任。
　　
　　既然天意如此，谁也无法左右。卓奎为了减少事故率，不得不培养经验丰富的骑手。
　　
　　这样能将事故率降到最低，在可承受的范围内。