第250章：晒木耳

第250章：晒木耳 (第2/2页)

他拿了一把小剪刀，那是特意磨快的。
　　
　　“咔嚓、咔嚓。”
　　
　　王强手法熟练，捏起一个榛蘑，剪刀在根部轻轻一转，那带着泥的根就被剪掉了，留下干干净净的菌柄。
　　
　　“这剪根有讲究，不能剪太多，浪费分量，也不能剪太少，带泥没人要。”
　　
　　王强一边剪一边传授经验，“得正好剪到那是泥土上面的白茬那儿。”
　　
　　这活儿看着简单，干久了脖子酸、手抽筋。
　　
　　院子里静悄悄的，只听见剪刀的咔嚓声和偶尔的说话声。
　　
　　“哥，你看这个木耳，咋这么大呢？跟小碗似的。”郝红梅举起一朵硕大的黑木耳，那是单片耳，肉厚，背面灰白，正面黑亮。
　　
　　“这叫碗耳，是上品！”
　　
　　王强看了一眼，“这种晒干了以后，那是能定型的，泡发率特别高，这一朵就能炒一盘菜，你把它单独放那个席子上，这是咱的招牌货。”
　　
　　日头越升越高，院子里的温度也上来了。
　　
　　那一层层苇席上，慢慢铺满了黑色的木耳和黄褐色的榛蘑。
　　
　　阳光一照，木耳黑得发亮，像是一层黑金子，榛蘑黄得油润，散发着浓郁的菌香。
　　
　　这味道，比啥香水都好闻。
　　
　　“强子，得翻一翻了。”苏婉看了一眼最上面那层，“这日头毒，别给晒得太干巴了，得让它均匀受热。”
　　
　　“好嘞！”
　　
　　王强站起身，洗了洗手，开始在那架子之间穿梭，轻手轻脚地翻动着那些宝贝。
　　
　　这晾晒也是技术活，俗话说三分种，七分晒，晒好了，色泽黑亮，那是特等品，晒不好，发红、发脆，那就砸手里了。
　　
　　中午，日头最毒的时候，三人也不敢回屋歇着。
　　
　　王强在院子里支了张桌子，苏婉切了个大西瓜——这是昨天回来路上买的，一直井水里镇着。
　　
　　“来，吃瓜！解解暑！”
　　
　　三人围坐在桌边，啃着冰凉沙甜的西瓜，看着满院子的收成，心里头那个满足感啊，简直没法形容。
　　
　　“哥，你说这要是都卖了，咱是不就能去县里下馆子了？”郝红梅吐了一颗瓜子，笑嘻嘻地问。
　　
　　“出息！”
　　
　　王强敲了她脑门一下，“等卖了钱，哥带你去省城！吃西餐！拿刀叉吃那种！”
　　
　　“真的？那我得练练咋拿刀！”
　　
　　“哈哈哈！”
　　
　　苏婉跟王强相视一眼，然后都笑了起来。
　　
　　忙活了一整天，直到太阳落山，这一批山货才算是初步处理完了。
　　
　　但这还没完，第二天、第三天，只要有太阳，就得接着晒。
　　
　　到了第三天傍晚，那些木耳终于彻底干透了，原本肉嘟嘟的大耳朵，现在缩成了一小团，硬邦邦的，那是像干树叶一样轻，但只要一泡水，立马就能还原。
　　
　　“收货！分级！”王强一声令下。
　　
　　今晚的任务最关键的分级！这直接关系到能卖多少钱。
　　
　　堂屋的大灯泡底下，铺了一块巨大的塑料布，所有的干木耳都堆在上面，像一座黑色的煤山。
　　
　　“来，嫂子，红梅，听我说。”王强拿着几个麻袋，开始定规矩。
　　
　　“这种，个头大，肉厚，背面没杂色，朵形完整的，叫特级碗耳，装这个红条麻袋里。“
　　
　　”这玩意儿是要卖给大饭店和省城供销社的，价格最高，少说得三块五一斤！”