第564章 你们爹说了，不马虎

第564章 你们爹说了，不马虎 (第1/2页)

等蒸饭的工夫，顾子寒从院子外头的缸里捞了一把活虾。
　　
　　虾是前两天老谢头送来的，养在缸里还蹦着。
　　
　　他三两下剥了壳去了虾线，虾仁白净弹滑，搁在案板上，菜刀“咚咚咚”剁成了碎粒。
　　
　　温文宁坐在厨房的小板凳上，一边看一边提醒。
　　
　　“顾团长，碎一点，不用太均匀，留几块稍大的，吃起来有嚼头。”
　　
　　“好。”
　　
　　顾子寒把虾仁碎倒进热锅里，锅底刷了薄薄一层油，虾仁一碰热油，鲜味立刻窜了上来。
　　
　　铲子翻了几下，水分收干了，虾仁从透明变成了粉白色。
　　
　　“顾团长，行了，可以起锅了。”
　　
　　“好咧！”
　　
　　顾子寒又从柜子里翻出两个咸鸭蛋。
　　
　　蛋壳磕开，蛋黄橙红流油，搁在碗里用筷子碾碎了。
　　
　　“媳妇，蛋黄和虾仁拌在一起？”
　　
　　“嗯，拌匀了就是第一种馅。”
　　
　　“好咧！”
　　
　　顾子寒拌好之后，放在一旁凉着。
　　
　　他觉得，有媳妇指挥，这饭做的比平时更有干劲，手脚又麻利了很多。
　　
　　接下来是鱼松。
　　
　　顾子寒开始蒸鱼，放凉，鱼肉雪白，用筷子顺着纹理拨成了细丝，一根一根挑掉碎刺。
　　
　　拨好的鱼肉搁进干锅里，小火焙着，铲子不停地翻。
　　
　　鱼丝慢慢收干了水分，颜色从白转成了微微泛黄的金色，焙出了一股干香。
　　
　　温文宁吸了吸鼻子：“好香呀。”
　　
　　“顾团长好厉害！”
　　
　　优秀的男人就得多夸夸！
　　
　　顾子寒笑的弯起了唇角。
　　
　　今天他媳妇儿的嘴巴像是抹了蜜一样。
　　
　　他忙舀了一小撮递到媳妇嘴边。
　　
　　“媳妇，尝尝，咸淡怎么样？”
　　
　　温文宁张嘴吃了，鱼松在舌尖上酥酥的化开，鲜咸适中。
　　
　　“差一点芝麻油。”
　　
　　顾子寒拿起芝麻油的小瓶子，沿着锅边淋了一圈。
　　
　　这可是稀罕玩意，还是他妈从京市带过来的。
　　
　　油香和鱼香搅在一块，整个厨房都弥漫着暖融融的味道。
　　
　　鱼松焙好了，晾在碟子里。
　　
　　榨菜从坛子里夹了一块出来，切成了小丁，和鱼松拌在一起，就是第二种馅。
　　
　　蒸锅里的米饭也好了，顾子寒掀了锅盖，蒸汽翻涌着冒了上来。
　　
　　米粒颗颗分明，不黏不稀，用铲子拨了拨，松散蓬松。
　　
　　“媳妇，可以捏了吗？”
　　
　　“先晾一会儿，太烫了手握不住。”
　　
　　温文宁从橱柜里翻出一叠干紫菜，颜色深绿发黑，薄薄的一片一片。
　　
　　她用剪刀裁成了宽约两指的长条，码在盘子里备着。
　　
　　等米饭不烫手了，顾子寒舀了一团在掌心里，按着纸上画的那个法子，先摊平，搁上一勺虾仁蛋黄馅。
　　
　　然后两手合拢，把米饭捏成了三角形。
　　
　　第一个捏出来，形状歪歪扭扭的，三个角不太对称。
　　
　　温文宁看了一眼，笑的眉眼弯弯。
　　
　　“顾团长，你那手劲儿打敌人够使，捏饭团倒是生疏。”
　　
　　“来，轻一点，手掌放松，别攥太紧。”
　　
　　她伸出左手比划了一下角度。
　　
　　“三个角慢慢收，收的时候掌根往里推一点，就圆润了。”
　　
　　顾子寒照着媳妇说的又捏了一个。
　　
　　这回好了不少，三角形饱满圆润，角尖处收得干净。
　　
　　他拿起一条紫菜贴在底部，裹了一圈。
　　
　　

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