第314章 火锅城准确开业

第314章 火锅城准确开业 (第2/2页)

他们分别是九师侄赵义堂，十二师侄万破刀和十八师侄刘天守。他们都是平阳州赫赫有名的厨界大人物，他们分管每层楼。赵义堂是总厨，他不但分管三楼，还负责整个火锅城的后厨运作。
　　
　　二楼由刘天守负责，一楼是万破刀负责。一楼桌位最多，工作量最大，只售火锅，厨房人员也最多，是重中之重。
　　
　　二楼讲究特色出餐，以火锅为主，外加不到十个品种的特色炒菜。
　　
　　三楼讲究豪华，以火锅为主，外加十个左右的精制菜品，材料品质都是最好的，价格自然也是最贵的。
　　
　　后厨人员分配，每层楼都有自己的厨房。三楼十六人，二楼十五人，一楼三十人。光厨房就六十一人。如果后期生意兴隆啊，还得加人。
　　
　　财务五人，以苏文轩为主，经过芸殊这段时间的培训，把现代算账的方法教给了他，其他四人是在有身契人员中挑选出来的。都是精明能干，又忠实可靠的人。
　　
　　店长，芸殊选了六个人，一正一副。依宁是一楼正店长，副店长是一位三十岁左右的男子叫闻涛，有读过书，识字，文质彬彬的。
　　
　　二楼、三楼也安排好了两个店长。二楼的店长叫赵丽萍，三楼的店长叫王娟。
　　
　　天气开始转凉，火锅城开业定在了九月六日，是农历，已经是深秋。
　　
　　提前十天，芸殊就组织那十一个迎宾组成员，在府城各大街上宣传，举牌行走，并派放优惠券，只要是开业前三天来吃火锅的，一律八折优惠。
　　
　　满城都知道了这个消息。
　　
　　各胡同里都有人在讨论着这件事，一个妇人拿了一张小长条的纸，问一个中年男子：“哎，听说在长庆街，九月六日有一家叫红辣椒火锅城的酒楼要开张，我还得了一张优惠券，你知道火锅是什么吗？是吃些什么？”
　　
　　“我也没吃过，什么是火锅，连听都没听说过。”那男子说。
　　
　　“满大街都在议论这件事，听说那天比过年还热闹，要不要去瞧瞧？”旁边的一个年轻人凑过来说。
　　
　　“贵不贵，我们平民百姓能吃得起吗？”妇人问。
　　
　　那年轻人说：“听说是可以，就吃一顿尝尝鲜，还是可以的。他们那里分三层楼，第一层是大众型的，平民百姓都可以，价钱平民化；第二层是中档层次，价格也会偏高一些；真正的富人会去三楼，那里价格高呀！”
　　
　　“这么说趁开业几天去试试，有优惠的。”年轻人跃跃欲试。
　　
　　一位小姐的闺房中，一个丫鬟举着一张优惠券，从院子里跑进来，还不停地喊着：“小姐，小姐。我在府门口，得到了一张什么，什么优惠券的东西。”
　　
　　小姐接过来的纸条一看，这纸条挺奇怪的，花花绿绿挺好看的，问：“这是干什么用的？”
　　
　　丫鬟笑着说：“长庆街，有一家叫红辣椒火锅城的铺子九月六日要开张了，这就是他们的优惠券，凭它能便宜不少呢。”
　　
　　“火锅是什么，从来没有见过。”
　　
　　“小姐，要不那天我们也去凑个热闹，行不？”
　　
　　“行，一起去瞧个究竟。”