第77章 肚兜怎么不见了

第77章 肚兜怎么不见了 (第1/2页)

厨房里，苏沅星揭开盖在盆上的湿布，面团醒得非常好，光滑柔软，弹性十足。
　　
　　她松了口气。
　　
　　起面成功，这面条就成功了一大半。
　　
　　她在厨房角落里找了根圆润的木棍，用刀稍微削了削，弄成个简易的擀面杖，然后就把面团拿到案板上，用力擀开。
　　
　　面团在她手下慢慢变成一张薄薄的大面饼。
　　
　　苏沅星把面饼摞成几层，再用刀细细地切开，一根根粗细均匀的面条就出来了。
　　
　　她擦擦额角的汗，从腰间取下那个被哪吒装饰成荷包样式的豹皮囊，伸手进去，摸出两个小陶罐。
　　
　　一罐是她之前自己酿的醋，一罐是磨好的辣椒粉。
　　
　　幸好当时从李府走的时候，把这些瓶瓶罐罐都带上了，不然现在想做点好吃的，又得从头折腾一遍。
　　
　　尤其是辣椒。
　　
　　苏沅星想起这个就觉得惊奇。
　　
　　那可真是个运气事，要不是哪吒之前在山上闲逛，还真发现不了那几株长在石头缝里的辣椒。
　　
　　想想也是绝了，石矶娘娘的骷髅山上，居然还有这种外国东西。
　　
　　不过转念一想，封神原著里不符合当时朝代的东西多了去了，什么神仙法宝，坐骑异兽的。
　　
　　她也就释然了。
　　
　　就当是这个世界自带的bUg吧。
　　
　　苏沅星脑子里天马行空地想着，手上动作一点没停，她烧开一大锅水，把切好的面条下进去。用筷子搅了搅，防止粘连。
　　
　　等面条煮得浮起来，她用筷子捞出一根，吹了吹，放进嘴里尝了尝。
　　
　　软软糯糯，滑滑的口感。
　　
　　还有一点点属于小麦本身的，朴素的麦香。
　　
　　苏沅星嚼着，越嚼越香。
　　
　　虽然还没有加任何调料，但就是这么简单的味道，都让她激动得差点想哭。
　　
　　天知道她有多久没吃到这么像样的面食了。
　　
　　她又想着，既然现在人在西岐，那不如做个岐山臊子面吃吧。
　　
　　说干就干。
　　
　　苏沅星从厨房存肉的篮子里拿了一块肉，洗干净，放在案板上。
　　
　　她把肥肉和瘦肉分开，都切成小方丁，肥肉切得尤其细一点，这个时代，动物油是主要的食用油来源，靠肥肉炼油，是做饭的基操。
　　
　　她在灶上架起陶鼎，生了火。
　　
　　不用先放油，直接把肥肉丁倒进去，用小火慢慢干煸。
　　
　　肥肉在热力的作用下，渐渐蜷缩，滋滋地冒出清亮的油脂。
　　
　　苏沅星耐心地用铲子翻动着，一直熬到肥肉丁变得微黄，锅里的油也多了起来。
　　
　　这一步是臊子香浓，而且耐放的关键。
　　
　　然后她把瘦肉丁倒进去，又撒了一把切好的葱花。
　　
　　慢慢翻搅，把肉里的生水熬干。
　　
　　一直熬到肉色发白，锅里只剩下清亮的油脂，没有多余的水汽。
　　
　　苏沅星撒了点盐进去，搅匀入味。
　　
　　然后沿着陶鼎的边缘，淋入她自己酿的醋。
　　
　　“刺啦”一声，醋香混着肉香，一下子腾起来，她用小火焖熬了一会儿，让酸香彻底融进肉里，这样醋味会变得柔和不冲。
　　
　　最后，她灭了火，趁着锅里还有余油的热度，撒上辣椒粉。
　　
　　辣椒粉在热油里一焖，香气瞬间被激发出来。
　　
　　苏沅星赶紧拌匀。
　　
　　一锅红亮油润，酸辣咸香的岐山臊子，就这么做好了。
　　
　　香味霸道得几乎能掀翻屋顶。
　　
　　她弄了不少，本来还想给师叔母马愿尝尝呢，可惜她已经去昆仑山了。
　　
　　剩下的，就留给丞相府里的将军们吧。
　　
　　苏沅星这么想着，就盛了几大碗出来，让厨房里帮忙的丫鬟给前院那些武将们送去。
　　
　　哪吒平时除了她，基本不跟别人说话。
　　
　　送点吃的过去，应该，算打好关系吧？
　　
　　苏沅星不太懂这些弯弯绕绕，可能哪吒也不需要，但这就是顺手的事，也没费什么神。
　　
　　不吃的话，这么多也会浪费。
　　
　　

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