第287章 师傅家的晚饭

第287章 师傅家的晚饭 (第1/2页)

剥完皮之后他把整只狍子从中间剖开，一分为二，半只用油纸包好搁在一边，另半只拿草绳穿了挂在灶房梁上。又把野兔和野鸡放在旁边的案板上。
　　
　　他做完这些，又弯腰把水池边溅的血水冲干净，拿扫帚把地上的碎骨渣扫到墙角。
　　
　　进屋后师娘走过来看了看分成两半的狍子肉。
　　
　　“你把那半只也包上，走的时候都带上。兔子和鸡也带回去。你一个人住，多存点肉。”
　　
　　“狍子我带半只就成。野兔野鸡师娘留着。”
　　
　　“你这孩子，是你打的猎物，都拿回去。我们吃不了多少。你在院里一个人，多存点肉，省得顿顿凑合。”
　　
　　“师娘，我院里那情况你知道。拿整只回去，东家借一刀西家要一坨，没两天就没了。”林远把油纸包好的半只狍子搁在一边，又把野兔野鸡往案板里推了推，“这些存你们这儿，我想吃了就过来。师傅这儿我还客气什么。”
　　
　　师娘看了看老赵。老赵靠在门框上抽了口烟，往灶房梁上那半只狍子看了一眼，收回目光。“行，放这儿吧。让你师娘腌上，慢慢吃。”他弹了弹烟灰，“以后想吃了就过来，不用打招呼。你师娘天天在家。”
　　
　　师娘看看林远又看看老赵，把到嘴边的话咽了回去。她心里清楚——林远说的“院里情况”是什么，老赵跟她提过几回，说那院里有几家人专盯着别人碗里的。这孩子一个人住那儿，拿整只狍子回去确实扎眼。她转身拎起案板上的野兔和野鸡，嘴里念叨着“这两只也给你收拾好腌上，你下回来吃”，动作利索，不再提推辞的话了。
　　
　　林远把剔好的狍子肝端进灶房。炉火烧得正旺，铁锅里的油已经冒了青烟。他把切好的肝片往锅里一倒，刺啦一声油星溅起来，葱姜蒜的香味混着肝片的焦香在灶房里炸开。
　　
　　赵小燕正蹲在灶台旁边剥蒜，被这香味一冲，使劲吸了两下鼻子。“林远哥，你炒菜怎么这么香？我炒菜就不是这个味儿。”
　　
　　“火要大，油要热，下锅快翻几下就出锅，久了就老了。”林远颠了两下勺，肝片在锅里翻了个身，边缘微微卷起。他把蒜末往锅里一撒，又翻了两下，出锅装盘。
　　
　　“听见没？”师娘在旁边切心管，刀工不快但切得均匀，薄片码在盘子里整整齐齐，往赵小燕那边努了努嘴，“你林远哥教你呢。你平时炒菜就是舍不得放油，火也不够大。”
　　
　　“我哪舍不得放油了，咱家油票就那么点，放多了您又念叨。”
　　
　　“该省的时候省，不该省的时候别省。爆炒就得油大，你省那点油，炒出来的菜水汪汪的，谁爱吃？”师娘把切好的心管搁在碗里，倒了点醋和酱油，拍了两瓣蒜拌上，“这心管凉拌最好，脆。你爸待会儿下酒少不了这个。”
　　
　　林远把爆炒狍子肝端到堂屋桌上。老赵正在摆酒盅，看了一眼那盘肝片的成色，没说话，把林远的酒盅也摆上了。师娘把萝卜炖肺片汤端上来，又端上之前做的两个素菜，一盘炒白菜，一盘咸菜丝，摆了大半张桌子。
　　
　　

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