第36章 水煮鱼带来的震撼

第36章 水煮鱼带来的震撼 (第2/2页)

“柱子，你这脑瓜壳里到底装了多少失传的绝活？”王胖子惊叹。
　　
　　何雨柱解下围裙，双手在水池里冲去油污。拿起布巾擦干手，腰板拔得比路边的白杨树还直。
　　
　　他半点没揽功劳，往侧边退开一步。右手摊开，指向坐在灶台背风处的那张老太师椅。
　　
　　何雨梁稳稳坐在椅子上。穿着新做的小棉鞋，两条短腿在半空一晃一晃。手里抓着一根沾满糖浆的红果糖葫芦。两颗山楂中间夹着一层透亮的糖衣。他咬下一颗，糖衣碎裂，酸甜混着奶香在嘴里化开。
　　
　　“几位师父，经理。”何雨柱嗓门又大又亮，整个后厨听得真真切切，“这方子不是我捣鼓出来的。是我这六岁的亲弟弟教的。他在家翻旧书，把书上的步骤背给我听。我就是个听使唤的。”
　　
　　后厨里鸦雀无声。切墩的学徒举着菜刀愣在案板前。
　　
　　十几个人的目光全数钉在那个满嘴糖渣的奶娃身上。
　　
　　六岁。
　　
　　连灶台沿都够不着。随便翻翻破书，一开口就能弄出这种横扫四九城顶尖饭庄的招牌硬菜。
　　
　　这等造诣，根本没法用常理解释。
　　
　　钱经理猛吸了一大口带着花椒味的空气，三步并作两步冲到太师椅跟前。他把身子弯成了九十度，脸上的笑意诚挚到了极点。
　　
　　“小雨梁。”钱经理眼神灼热，语气带着三分讨好，“你那本旧书上，还有没有别的新鲜方子？”
　　
　　何雨梁咬碎嘴里的红果。黑白分明的大眼睛看着钱经理。
　　
　　“多得是。”何雨梁童音脆亮，拉长了声调，“就是书太厚，我的小脑袋瓜记不全。得慢、慢、想。”
　　
　　听见这话，钱经理一巴掌重重拍在自己大腿上。
　　
　　每个月花五十万块大洋请这小祖宗当品菜顾问，这买卖赚翻了！这脑袋里装的全是真金白银。
　　
　　他直起身，转向何雨柱，当机立断。
　　
　　“柱子！这道水煮活鱼，今儿中午直接上水牌！”钱经理语气干脆，没有丝毫拖泥带水，“分红的规矩不变！和上回的大盘鸡一样。卖出一份，刨去草鱼和底料的本钱，你抽两成纯利进自己的账本！”
　　
　　何雨柱死死掐住手心，压下快要跳出胸膛的狂喜，抱拳行礼。
　　
　　“全凭经理做主！这菜价您想定个多少？”
　　
　　钱经理顺手拿过台面上的算盘，骨节分明的手指拨弄两下算珠。
　　
　　“这菜成本全在那条活鱼上。不如大盘鸡费整鸡和精白面。”钱经理定住算珠，“定价定在三万块！咱们走亲民口子的高档菜路数。我敢说，今天一天卖出五十份不成问题！”
　　
　　五十份！
　　
　　何雨柱在脑子里飞速一算。每天光凭这一道菜的分红，就能进账几万块。加上五十万的底薪，何家的口袋彻底鼓起来了。