第84章 准备出师宴

第84章 准备出师宴 (第2/2页)

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　　炉子的火苗压低。何雨柱放下铁勺，用挂在脖子上的毛巾狠搓了一把脸上的热汗。转过头，正对上椅子上晃荡着小短腿的何雨梁。
　　
　　“梁子。”何雨柱迈开大步凑过去，抓起桌上的粗瓷茶缸猛灌一大口高汤，“这大半天的，没见你人影，上哪疯去了？”
　　
　　何雨梁翻了个白眼，拍去手上的绿豆糕碎屑。
　　
　　“没去哪。跟着栾叔出了趟门，谈了点小买卖。”童音清脆，语气老气横秋。
　　
　　何雨柱不当回事，只当是小孩去厂里要糖吃。他眼尖，瞅见太师椅旁边放着个鼓囊囊的网兜。顺手扒拉开。一长串红白相间、泛着浓郁脂香的小肉肠露了出来。
　　
　　何雨柱抽了抽鼻子，职业病发作。他掰下一小截肉肠丢进嘴里。
　　
　　牙齿咬合。浓郁的肉汁和紧实的淀粉口感在舌尖化开。
　　
　　“哟！”何雨柱眼睛瞪圆，“这肠做得地道！香料配比也是行家弄的，肥而不腻。从哪弄来的好东西？”
　　
　　“栾叔给的。”何雨梁面不改色。
　　
　　何雨柱连连点头，抓起网兜重新系好：“成，正好带回去。让秦姐和雨水解解馋。”
　　
　　放下网兜，何雨柱拉过一把长条板凳坐定，大腿岔开，压低嗓门凑近弟弟。
　　
　　“梁子，师父今天透发话了。”何雨柱压不住嗓音里的兴奋，“等忙过元旦这几天，要在咱们丰泽园给我摆出师宴！把四九城的名厨全请来观礼！”
　　
　　何雨梁点点头：“排面不小。那你出师宴的菜单定好了？”
　　
　　“那还用问，肯定是咱们那几道京派川菜！水煮鱼压轴，绝对镇得住场子。”何雨柱拍着大腿。
　　
　　何雨梁摇了摇小手指。
　　
　　“哥。我觉得不太妥，光有京派川菜还不够。”何雨梁跳下椅子，“你仔细琢磨琢磨，除了川菜，你还会干啥？”
　　
　　何雨柱愣神。他挠了挠泛着油光的头发，闭上眼睛在脑子里搜刮。
　　
　　全能系统给的“大师级厨艺”是全方位的底层架构。之前他一门心思钻研川菜，把其他菜系的手感全压在心底。此刻只要动念，各大菜系的门道如同倒豆子般全滚了出来。
　　
　　“我……”何雨柱喉结滚动，摊开两只宽大的手掌看了看，“鲁菜的九转大肠、葱烧海参，我闭着眼都能调出那个味。淮扬菜的拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头，这刀工也全在手上长着。”
　　
　　他咽了口唾沫，看着亲弟弟，底气不足地补上一句：“我好像……各大菜系都会一点。”
　　
　　何雨梁心里乐开花。这便宜大哥还真会装。大师级全系精通，搁在这个年代，说他是厨神在世都不夸张，偏要用“会一点”来形容。
　　
　　“既然都会，那就别藏着掖着。”何雨梁语气定板，“出师宴上，做八大菜系最具代表性的硬菜。各出其一，让那帮来观礼的人挑不出半根骨头。”
　　
　　没等何雨柱乐出声，何雨梁泼下冷水：“光是这些还不够。还缺一道真正能镇住场子的绝活，用来堵那帮顽固派的嘴。咱们老何家的家传菜谱。”