第1086章 原来美食才是解药呀

第1086章 原来美食才是解药呀 (第2/2页)

香料全部加入白酒浸泡，清洗的同时增香。
　　
　　干辣椒同样进行清洗。
　　
　　今天苏阳准备了两种干辣椒，一种用于增香，一种则是辣味更突出。
　　
　　他准备配料的速度极快，又等了好一阵子后，大煮锅里的水才烧开。
　　
　　每个大煮锅撒入一把花椒
　　
　　苏阳依次将猪肺下锅。
　　
　　他的目的并非焯水，因为焯水的话猪肺就会变韧。
　　
　　干煸猪肺想要好吃，就需要做到表面干香，一口咬下去里边还是嫩的。
　　
　　所以只需要烫三分钟即可。
　　
　　同时，热水表面的浮沫也全部撇干净。
　　
　　只不过由于这些猪肺都清洗得当，浮沫本身也没多少就是了。
　　
　　烫好的猪肺捞出过凉水清洗干净，再控制着力道把猪肺表面的水攥干净，放到滤水盆里备用。
　　
　　这时锁鲜室里的猪肺就可以拿出来，继续重复先前的步奏。
　　
　　已经控好水，堆积成小山的猪肺全部放回不锈钢大盆里。
　　
　　重新起锅，烧油。
　　
　　等待的时间，往猪肺里倒入海鲜酱油跟黄豆酱油，初步码味的同时也能让之后的色泽更加好看。
　　
　　虽然白白的猪肺是清洗得当的标志，但如果做出来的成品也这样白，那显然是让人没胃口的。
　　
　　等待锅中油温8成热时，苏阳便将猪肺下入油锅。
　　
　　由于猪肺表面有两种酱油的水份，所以刚下锅时，锅里的油就开始沸腾起来，却因为苏阳提前控了油量，并未溅出。
　　
　　炸制半分钟，在高油温与酱油的作用下，猪肺的颜色就已经不再像先前那样奶白，而是转为了金黄。
　　
　　捞出猪肺控油，待锅中油温重新升高，再次回到8成热时，猪肺再次下锅复炸。
　　
　　…………
　　
　　李敏娜用毛巾擦着汗，从健身房走出。
　　
　　在她身后的陈曦雯吐着舌头急促呼吸着，涨红的脸上汗水直落，显然一副蔫了的模样。
　　
　　“真有点遭不住了…敏娜老师，你真是个运动怪物！”
　　
　　“你这是夸我还是骂我？”
　　
　　“夸！”陈曦雯双腿发软，索性直接躺在地上：“敏娜老师，不用管我…我…呼…我休息…休息。”
　　
　　“我中了…运动过度的毒，现在…谁也…无法拯救我……”
　　
　　陈曦雯难以想象李敏娜究竟是如何每天都能坚持下来的。
　　
　　早上有氧，晚上无氧，这样的高强度训练就连很多健身教练都难以坚持下来。
　　
　　更夸张的是，李敏娜除此之外，几乎还得每天出摊帮忙打包！
　　
　　这太离谱了！
　　
　　“你好虚啊，小蚊子。”李敏娜微笑着，语气略带嘲讽。
　　
　　陈曦雯大口呼吸着。
　　
　　她感觉此时地面简直就是梦想仙境，舒服到不想再辩解。
　　
　　她闭上了双眼，任凭李敏娜的嘲笑。
　　
　　然而李敏娜却忽然惊喜道：“好香！”
　　
　　——“敏娜老师在说什么好香？”闭着双眼的陈曦雯心想着，忽然一阵喷香飘来。
　　
　　高强度运动后本就会短时间内没食欲，但她却仿似因为这股香味唤发了身体机能，当即就睁开眼撑着地面站起身。
　　
　　李敏娜见状，先是一愣，随即忍俊不禁道：“果然美食才是‘解药’呀。”