第一卷 第56章 培养厨师

第一卷 第56章 培养厨师 (第1/2页)

李办事员找到何雨柱的时候，何雨柱正在食堂后头刷锅。
　　
　　大铁锅架在灶台上，何雨柱拿着炊帚使劲蹭，锅底的焦糊一点点掉下来。冬天水凉，他的手冻得通红，但动作一点没慢。
　　
　　"柱子，忙着呢？"
　　
　　何雨柱头都没抬："刷锅呢，您说忙不忙。"
　　
　　李办事员搓了搓手，在旁边找了条板凳坐下。也不急，就看着何雨柱干活。
　　
　　何雨柱把锅刷干净，又拿清水冲了一遍，拿抹布擦了手，转过身来。
　　
　　"李哥，您这架势，有事找我吧？"
　　
　　李办事员笑了笑："还真让你说中了。"
　　
　　"啥事？您说。"
　　
　　"你知道咱们工作组现在管着多少个食堂？"
　　
　　何雨柱想了想："算上厂里的，街道的，还有新划过来的那两个……得有七八个吧。"
　　
　　"九个。"李办事员伸出手指头比了比，"九个食堂，正经能拿得出手的厨子，就你一个。"
　　
　　何雨柱没接话，等着他说下文。
　　
　　李办事员叹了口气，从兜里掏出烟，划了根火柴点上，吸了一口。
　　
　　"上头的意思是，得培养一批人出来。不能老指着你一个人，万一你病了、请假了，九个食堂全抓瞎。上次你发烧没来，三个食堂中午没开伙，领导脸都绿了。"
　　
　　"所以呢？"
　　
　　"所以我想请你帮个忙，带带人。"
　　
　　何雨柱靠在灶台上，胳膊抱在胸前。
　　
　　"带人？带什么样的人？"
　　
　　李办事员翻开小本子念了一串名字。有街道上的，有厂里的，总共七八个人。
　　
　　"这些人都是有基础的，做过饭，但手艺不成。有的连颠锅都不会，有的调料都分不清。你教教他们，能顶个普通厨子就行。"
　　
　　何雨柱听完没吭声。
　　
　　李办事员有点紧张，又吸了一口烟："柱子，有啥难处你直说。能办的我来办。"
　　
　　"难处倒没有。"何雨柱说，"就是教人这事，得有个教法。不能一股脑全塞过来，那样谁也学不好。"
　　
　　"你说。"
　　
　　何雨柱想了想，伸出两根手指头。
　　
　　"第一，保密。这事不能让人知道是我在教。"
　　
　　李办事员一愣："为啥？"
　　
　　"您想想，我要是大张旗鼓收徒弟，厂里保卫科那边怎么说？我是保卫科的人，不是食堂的人。传出去，保卫科领导脸上挂不住——你一个保卫科的人，跑去食堂收徒弟，什么意思？食堂那边也不乐意——你一个外人来教我们的人，看不起谁呢？两头不讨好。"
　　
　　李办事员点点头："有道理。那第二呢？"
　　
　　"第二，一次来两个。轮流来，每批帮两个月忙。"
　　
　　"帮忙？"
　　
　　何雨柱笑了："对，帮忙。名义上是来给我打下手的，实际上边干活边学手艺。切菜、配菜、火候、调味，两个月下来，基本功就差不多了。"
　　
　　李办事员拍了下大腿："这个法子好！不显山不露水的，外人看了就是多了两个帮厨。"
　　
　　"就是这个意思。来的人也不丢面子——人家是来帮忙的，不是来当学徒的。说出去好听，干着也有劲。"
　　
　　李办事员连连点头，心里对何雨柱又高看了一眼。
　　
　　这小子，做事滴水不漏。十八岁，能想到这些，不简单。
　　
　　"那报酬的事……"李办事员试探着说，"总不能让你白忙活。"
　　
　　"不要钱。"
　　
　　李办事员愣住了。
　　
　　何雨柱摆摆手："真不要钱。我帮您这事，不是图钱。"
　　
　　"那你图啥？"
　　
　　何雨柱没正面回答，而是说了句："李哥，我在街道入团了，王干事是介绍人。上周刚批下来。"
　　
　　李办事员脸上的表情变了几变。
　　
　　入团了？王干事介绍的？
　　
　　那就不一样了。
　　
　　李办事员原本心里还打着小算盘——把何雨柱拉到工作组这边来，以后用着方便。可人家已经入了团，走的是另一条路。王干事的线，比他粗多了。
　　
　　"行。"李办事员站起来，把烟头踩灭，拍了拍何雨柱的肩膀，"柱子，你是个聪明人。"
　　
　　"李哥抬举了，我就是个厨子。"
　　
　　李办事员笑了笑，转身走了。
　　
　　何雨柱看着他的背影，把抹布往肩上一搭，继续收拾灶台。
　　
　　他把灶台擦了一遍，又把案板上的碎菜叶子扫进垃圾桶。锅碗瓢盆归置好，水缸里添满了水。
　　
　　干完这些，他靠在门框上歇了口气。
　　
　　食堂里空荡荡的，只有灶台上的余温还在。
　　
　　他想着李办事员刚才的表情——入团的事一说出来，李办事员眼里那点小算盘就没了。
　　
　　这就是他要的效果。
　　
　　不是故意显摆，而是让对方知道，他何雨柱有自己的路。不用谁来拉，也不用谁来推。
　　
　　自己走，走得稳。
　　
　　何雨柱关了食堂的门，往家走。
　　
　　晚上回到家，秦淮茹已经把饭做好了。
　　
　　

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