第一卷 第56章 培养厨师

第一卷 第56章 培养厨师 (第2/2页)

一盘炒白菜，一碟咸菜，两个窝头，还有一小碗棒子面粥。粥熬得稠，冒着热气。
　　
　　何雨水坐在小板凳上，啃着窝头，腮帮子鼓鼓的。
　　
　　"哥，你回来啦！"
　　
　　何雨柱摸了摸妹妹的脑袋："乖，吃慢点，别噎着。"
　　
　　秦淮茹端着碗过来："洗手了没？"
　　
　　"洗了洗了。"何雨柱坐下来，拿起窝头咬了一口。
　　
　　秦淮茹看他一眼："今天回来晚了。天都黑了。"
　　
　　"有点事。"
　　
　　"啥事？"
　　
　　何雨柱把李办事员找他的事说了一遍，从头到尾，没藏着掖着。
　　
　　秦淮茹听完，筷子停在半空。
　　
　　"免费教？"
　　
　　"嗯。"
　　
　　"一分钱不要？"
　　
　　"不要。"
　　
　　秦淮茹看了他半天，没说话。
　　
　　何雨柱嚼着窝头："你有啥想说的就说，别憋着。"
　　
　　秦淮茹想了想，把筷子放下。
　　
　　"你做决定就好，我支持你。"
　　
　　何雨柱笑了："真支持？不心疼？"
　　
　　"心疼是心疼。"秦淮茹夹了块白菜放到他碗里，"但你脑子比我好使，你做的决定肯定有你的道理。我跟着你走就是了。"
　　
　　何雨柱看着媳妇，心里热乎乎的。
　　
　　他想起穿越前那些年，一个人扛着所有事。出了事自己扛，受了委屈自己咽。没人等他回家，没人给他留饭。回到出租屋，冷锅冷灶，连个说话的人都没有。
　　
　　现在不一样了。
　　
　　有秦淮茹在后头稳着，他在前头打拼，踏实多了。
　　
　　"媳妇。"
　　
　　"嗯？"
　　
　　"有你真好。"
　　
　　秦淮茹脸一红，瞪他一眼："吃饭！雨水看着呢！"
　　
　　何雨水抬起头，嘴里塞着窝头，含糊不清地说："哥你又说好听话！"
　　
　　一家三口笑了起来。
　　
　　何雨柱边吃边想，这日子，值了。
　　
　　——
　　
　　第二天一早，李办事员就安排了第一批人过来。
　　
　　两个人。一个叫老张，四十来岁，在街道食堂干过两年，刀工还行，但炒菜不行，翻来覆去就会那几样。另一个叫小陈，二十出头，在厂里食堂帮过忙，手脚麻利，但毛躁，干活不细致。
　　
　　何雨柱看了一眼，心里有数了。
　　
　　"你俩今天就跟着我。"何雨柱说，"啥也别问，先看我怎么干。"
　　
　　老张和小陈对视一眼，点点头。
　　
　　何雨柱也不多话，该怎么干就怎么干。切菜、配菜、下锅、调味，一套动作行云流水。
　　
　　老张在旁边看得直咽口水。他做了两年饭，从没见过这么利索的。那刀工，唰唰唰几下，土豆丝切得跟头发丝似的。
　　
　　小陈眼睛都直了，手里的菜都忘了洗。
　　
　　何雨柱心里暗笑，但面上不露。
　　
　　这就是他的法子——先让人看看差距在哪，然后再教。有了敬畏心，学起来才认真。
　　
　　中午忙完，何雨柱才开了口。
　　
　　"看出什么没有？"
　　
　　老张挠了挠头："您切菜的时候，刀不离案板。"
　　
　　"对。"何雨柱点点头，"刀工的关键就一个字——稳。你手稳了，切出来的菜才好看，才均匀。炒的时候受热一样，口感才好。"
　　
　　小陈举手："那火候呢？我看您炒菜的时候，锅都不怎么颠。"
　　
　　"火候靠的不是颠锅，是眼睛和耳朵。"何雨柱指着灶台，"你看油温，看菜色，听声音。油响了，菜下锅。菜变了色，调料跟上。这些不用颠锅也能判断。"
　　
　　老张和小陈听得认真，恨不得拿笔记下来。
　　
　　何雨柱摆摆手："别急，先跟着我干一个月。看熟了，再上手。眼到手到，急不得。"
　　
　　就这样，第一天过去了。
　　
　　老张和小陈走的时候，脸上都带着兴奋。
　　
　　何雨柱收拾完灶台，靠在墙上歇了口气。
　　
　　两个月一批，一批两个人。算下来，半年就能带出六个人。六个能顶用的厨子，足够应付那九个食堂了。
　　
　　他得给自己减减压。一个人扛着九个食堂，早晚得累死。
　　
　　培养几个能干活的出来，他才能腾出手来，干点别的。
　　
　　比如……往上走走。
　　
　　何雨柱擦了擦手，关了灶台的火，往外走。
　　
　　夜色里，他想着入团的事。
　　
　　王干事说了，入团只是第一步。后面还有入党、提干，路还长着呢。
　　
　　得一步一步来。不急，但也不能停。
　　
　　回到家，秦淮茹已经睡了。
　　
　　何雨柱轻手轻脚地上了床。
　　
　　秦淮茹翻了个身，迷迷糊糊地说："回来了？"
　　
　　"嗯，睡吧。"
　　
　　秦淮茹嗯了一声，又睡过去了。
　　
　　何雨柱躺在黑暗里，听着媳妇均匀的呼吸声，嘴角微微翘起。
　　
　　日子就这么过着，挺好。