第79章 数钱数到手抽筋

第79章 数钱数到手抽筋 (第1/2页)

大领导伸手扶住鞠躬的何雨柱，宽厚的手掌拍在少年的肩膀上。
　　
　　“有情有义，好汉子。”大领导眼神中全是赞许，语气缓和下来，“前方打仗，后方生产。凭的就是你们这股子踏实劲。小同志，你这做饭的手艺也让人挑不出毛病。”
　　
　　大领导重新坐回椅子上：“我在这四九城里头，想念这一口老家的味道好久了。外头那几家挂牌子的大饭庄我也去过，我感觉都不如你的手艺。”
　　
　　雷将军在旁边大力点头，拿起筷子指着空荡荡的青花大瓷盆。
　　
　　“你这半大小子，从哪学的这门手艺？”雷将军大嗓门震得茶杯盖直响，“这鱼片滑嫩，辣味全收在汤里。我吃了几十年的川菜，今天算是开了眼界！”
　　
　　何雨柱站在原地，腰杆拔得笔直。
　　
　　没有丝毫怯场，他脑子里快速过了一遍做水煮鱼的门道。有系统加持，八大菜系的底子早就在他骨子里扎了根。
　　
　　“首长，这做菜讲究一通百通。”何雨柱嗓门洪亮，大着胆子回话，“北方人肠胃受不住咱们川省原汁原味的燥辣。我接手这道菜时，做了点变通。”
　　
　　大领导来了极大的兴致，身子往前探了探：“你说说，怎么个变通法？”
　　
　　“我把这鱼片，用淮扬菜剔骨切片的刀工全过了一遍。厚薄分毫不差，入水就熟。”何雨柱抬起右手比划着刀工的架势。
　　
　　他语气沉稳：“底汤没用白水，用的是鲁菜吊了十二个钟头的高汤来打底。辣子只取香味，花椒只取麻劲。”
　　
　　“川菜的魂，鲁菜的骨，淮扬菜的皮毛。把各大菜系的功夫全揉碎了搁在一锅里。这味儿自然就上去了。”何雨柱说完，定定地看着八仙桌众人。
　　
　　大领导双手一合，连击三掌。
　　
　　“好一个融会贯通！好一个揉碎了搁在一锅里！”大领导连连称赞，“年纪轻轻，能有这份对厨艺的钻研。以后前途大有作为。”
　　
　　大领导端起白瓷茶杯，喝下一口温水，放下杯子。
　　
　　“小何师傅，你手艺真绝了。”大领导语气随和，“家里老伴最爱吃川菜，但肠胃有不能吃太辣。等我这阵子忙完了，想请你直接上门。到我家里做两桌饭。你愿不愿意？”
　　
　　这句话抛出来。
　　
　　跟在后头的钱经理激动得连气都喘不匀。
　　
　　去这位首长家里做饭？这让钱经理想都不敢想。
　　
　　何雨柱却没有回话。
　　
　　他也在合计。去首长家做饭？撑死做两三桌家常菜。系统能给几个熟练度？
　　
　　留在丰泽园后厨，一人顶俩灶，一天炒出上百道大菜。加上弟弟定下的分成规矩，每炒一锅都是真金白银和暴涨的经验值。去私宴，这不是耽误他进步嘛！
　　
　　“大领导，这事不行。”何雨柱摇晃着大脑袋，一口回绝。
　　
　　钱经理听见这话有些不理解！
　　
　　大领导也微张着嘴，没想到这个十五岁的小厨子拒绝得如此干脆。
　　
　　“丰泽园最近生意太忙，后厨几个灶台连轴转。食客全在外头排着队。”何雨柱掰着粗大的指头算账，“我一走，外头的菜就断顿了。我拿饭庄的工资，饭庄离不开我。这事我真的接不了。”
　　
　　钱经理快要吓疯了。
　　
　　他不管不顾，直接往前跨出两大步。
　　
　　

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